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核桃芋丁软欧

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小苍爱美食

一日日事多起来 赶紧做几个面包 以备早中晚偷懒及点心偷餐 按照游东运师傅的南瓜堡配方打面 油糖都减了些 多加核桃 内陷换作糖渍荔浦芋头丁 外脆里软 核桃扎实 芋丁绵软 口感相得益彰 完美呀！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种面团
、
高筋面粉 700克
、
葡萄菌水 250g
、
水 200克
、
低糖干酵母 2g
、
内陷
、
芋丁 350g
、
主面团
、
高筋面粉 300克
、
糖浆/砂糖 30g（原配100g）
、
盐 15克
、
干酵母 10克
、
全蛋 2个
、
冰凉水 100g
、
黄油 80克
、
核桃 300克
烹饪步骤
小贴士

芋艿切块蒸熟后 切成小丁 放糖和水（100g左右） 一起小煮 然后放凉可用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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