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全麦果粒多软欧

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小苍爱美食

答应要给老大寄面包的 去年五一说的话 今天必须要实现一下。小伙子讲究健康低脂 选了游东运师傅的一个低糖低脂的美粒果配方 但没有菌水 也缺其他原料 做了简化替代版 没有玫瑰花茶 用桂花蜜替代 加入20%全麦 增强饱腹感 外脆内糯 散发果干的香味 口感微甜 真是不错 改动太大 记一下以后备用
食材清单 加入采购清单
中种面团 液种
、
高筋粉 300克
、
水 300克
、
低糖酵母 2g
、
桂花蜂蜜 30g
、
主面团
、
液种 360g
、
高筋粉 500克
、
全麦粉 200克
、
低糖酵母 9g
、
水 400克
、
盐 16克
、
麦芽精 3g
、
橄榄油 30克
、
果干（无花果 葡萄干 蔓越莓 ） 250g
、
核桃 150克
烹饪步骤
小贴士

夏天做时 保持面温不要超过25度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-05 · 上海市

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