紫薯红枣发糕
操作简单 营养美味
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步骤1/8
紫薯切片蒸熟 压成泥
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步骤2/8
用水将酵母化开
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步骤3/8
紫薯泥中加面粉 加酵母水、水或牛奶、糖 面粉最好是低筋 不过我家没有低筋的 就用了高筋的 效果也不错；紫薯量可依个人习惯调整 但不应该多于面粉的量吧
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步骤4/8
和好后比较稀 模具里刷点玉米油 防止粘 倒入模具 表面抹平 在上面刷玉米油 静置发酵
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步骤5/8
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一个小时左右面就发到两倍大了 上面铺点红枣、葡萄干就可以上锅蒸了
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步骤6/8
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冷水上锅 蒸30分钟左右 熄火后再放5分钟出锅 粉粉的 真好看！
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步骤7/8
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切成小块了
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最后一步
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挺松软的 发得不错 健康美味 拍照角度没调好 颜值比实物差了点
糖用来帮助发酵 枣和葡萄干本来就是甜的 所以糖量可依随个人喜好 简单健康 值得一试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-09
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