茶缸串串配方
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
番茄味:
、
番茄
2个
、
番茄酱
400g
、
食用油
50g
、
水
1000g
、
料酒
3g
、
糖
5g
、
白胡椒
2g
、
鸡精
4g
、
味精
4g
、
盐
15g
、
葱姜蒜
适量
、
麻辣味:
、
牛油
500g
、
食用油
500g
、
豆瓣酱
100g
、
辣椒
100g
、
花椒
100g
、
鸡精
15g
、
盐
20g
、
八角
8g
、
桂皮
6g
、
草果
2g
、
豆蔻
3g
、
丁香
3g
、
小茴香
4g
、
砂仁
4g
、
葱姜蒜
适量
、
滋补味:
、
桂圆干
40g
、
红枣
50g
、
干百合
10g
、
盐
20g
、
鸡精
10g
、
味精
10g
、
水
1000g
、
干香菇
40g
、
油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1:番茄味:把葱姜蒜爆香,番茄切碎炒2分钟再导入番茄酱,中小火炒至翻沙,加上面所有小料熬2分钟即可
-
步骤2/3
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2:麻辣味:油热下葱姜蒜爆香,加适量骨汤与上面所有材料,熬制十分钟
-
最后一步
点击查看大图
3:滋补味:红枣桂圆浸泡一个小时,葱切断,姜切片,葱姜爆香放入干百合,泡好的桂圆红枣,再加泡好的香菇,再加1000克骨汤,煮10分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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