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巨简单的卤肉饭的做法

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巨简单的卤肉饭

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我们家老王最爱的卤肉饭！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1块

、

鸡蛋 2个

、

洋葱半个

、

生姜 2块

、

香菇 8朵

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

李锦记红烧汁 2勺

、

生抽 1勺

、

冰糖少许

、

青菜 1把

、

盐少许

、

麻油（煮青菜用）少许

烹饪步骤

步骤1/7
鸡蛋煮熟，剥壳备用
步骤2/7
洋葱切丁，五花肉切成食指大小的条状
步骤3/7
香菇泡发，切成小丁，泡完香菇的水留着备用
步骤4/7
起锅热油，小火把洋葱丁煎熟，煸透后盛出
步骤5/7
煸洋葱的锅不用洗，小火煎五花肉，煎至焦黄，将香菇丁，熟洋葱丁，姜片放入锅内，大火翻炒，再倒入香菇水，淹没过食材（香菇水不够多的话，可以加清水），加入煮好的鸡蛋，红烧汁，生抽，冰糖，桂皮，八角，香叶，大火烧开，盖盖转小火，炖至汤汁浓稠即可。
步骤6/7
另起一锅水烧开，加入青菜，盐，一点点麻油，烫熟青菜即可
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米饭煮好后，摆好青菜，卤蛋切开，浇上卤肉即可享用～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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