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一口酥 | 比曲奇还简单の小饼干的做法

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一口酥 | 比曲奇还简单の小饼干

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花生芝麻小小酥，圆圆的外表透着诱人的金黄色，花生的香气萦绕鼻尖，咬一口酥脆无比，浓浓的花生和芝麻的醇香，让人忍不住再来一口~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

玉米油 80g

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋一颗

、

蛋黄（用来刷表面）一颗

、

盐 0.5g

、

熟花生碎 50g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
细砂糖和玉米油加入料理盆中用蛋抽混合至糖融化。
步骤2/8 点击查看大图
加入鸡蛋继续搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
将低筋面粉和盐过筛到料理盆中，用硅胶刮刀翻拌均匀。（小贴士：1、面团的搅拌不需过度搅拌，以防面团起筋影响口感。2、可以加入适量小苏打和泡打粉可以让花生酥更加酥脆，不加口感会更加硬一点。）
步骤4/8 点击查看大图
把花生碎加入到面团中继续翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将面团分割成20g左右一个的小面团，揉圆后放在铺好硅油纸的烤盘中。
步骤6/8 点击查看大图
小面团上刷上一层蛋黄液后再撒上一层芝麻粒。
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层180度烤制20分钟即可出炉。
最后一步点击查看大图
一口酥就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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