培根早餐蛋_快手早餐好营养
基础可丽饼的可能性很多,调整出来的这款咸口可丽饼,超适合作早餐!
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步骤1/8
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牛奶和鸡蛋放在一起,搅拌均匀。
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步骤2/8
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加入过筛的面粉,尽量z字型拌散面粉。一定要过筛呀~不能偷懒!这个时候还会有小面粉坨,不用担心~
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步骤3/8
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面糊过筛1-2次,过筛困难的时候用刮刀帮忙压一下面糊。这一步也不能偷懒哦~否则摊出来饼好丑,还会有生粉。其实很快手的,划拉几下就搞定了。
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步骤4/8
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过筛好的面糊里加上切碎的培根(也可以加一点洋葱碎,看个人口味)、小葱。用筷子或者刮刀搅拌均匀就做好主材啦!
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步骤5/8
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平底锅加一点点油,中小火。只需要第一个饼的时候加一点油就可以了,之后的饼都不需要加油。
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步骤6/8
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倒面糊。铺一平层,趁面糊没有凝固,用刮刀快速调整。
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步骤7/8
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等面糊都凝固,像图片一样变成干一点的黄色蛋饼,就可以翻面啦~煎到两面偏黄起锅。
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最后一步
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卷起来,中间切开,摆盘。摆好盘再淋上酱油,撒上芝麻、黑胡椒,搞定!
煎饼很快的,面糊和培根都很容易熟。
一定要中火偏小火,火大了秒秒钟糊给你看。
过筛的步骤很重要,是饼子光滑细腻并且熟得快的重点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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