菠萝咕咾肉
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步骤1/6
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猪肉切薄片,最好用肥瘦相间的加一个蛋清,蚝油,盐巴腌制一个小时腌肉的时间可以削菠萝(买现成的菠萝最好啦,我今天用的菠萝是我自己削的)
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步骤2/6
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调面糊:土豆淀粉+玉米淀粉,加适量清水,沉淀后倒入上层的水,再加植物油搅拌均匀,把肉片放进去
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步骤3/6
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准备一碗干粉,玉米淀粉,挂糊的肉片蘸一下干粉,稍微卷一下成团
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步骤4/6
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油热下锅炸肉,变色定型捞出,待油温升高后复炸,关火,把青椒过一下油。
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步骤5/6
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调酱汁(我之前也用过nongfu果园的果蔬汁,味道也错,颜色还好看)
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最后一步
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锅里留点油,倒入酱汁,冒泡后加菠萝和青椒,菠萝稍稍变软软后,加入炸好的肉块翻炒,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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