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简易舂鸡脚

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小小多和包子

前段时间看到一档节目，介绍中国各地的小吃。有一期是介绍西双版纳的小吃，有个舂鸡脚，立刻吸引了我。就是煮好的鸡脚放进蒜臼子里，加蒜、小米椒、柠檬、醋、盐等各种调料一起捣一会，看着好像蛮有意思的，正好我家冰箱里还有上次买的鸡脚，我也来试试吧。就是我的材料没有电视里的那么多，自己调整了一下。没有蒜臼子，就用的擀面杖和一个深碗，那个费劲哟。。。。。。 但是真的好吃！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡脚 12个
、
海南小青桔 8个
、
大蒜 5瓣
、
姜 适量
、
剁椒 适量
、
花椒 1小撮
、
小葱 几根
、
盐 1小勺
、
生抽 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、其实这个就是凉拌鸡脚，只是用蒜臼子将各种材料捣烂了，这样味道特别浓郁好吃。确实捣碎的姜蒜这些比切碎的好吃。没有蒜臼子就用擀面杖或刀背。 2、可以根据自己的喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-08

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