土豆十吃之干煸洋芋丝
干煸洋芋丝是土豆十吃的其中之一，我每天都在想今天吃什么呀，好吃的实在太多了，那不如喜欢的食材都出来，下次要吃什么直接看图点菜吧！
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步骤1/11
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土豆/洋芋削皮洗净后切薄片
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步骤2/11
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把切好的洋芋片码整齐切丝
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步骤3/11
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我的刀工还要加强^ - ^ ，记住：不要泡水
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步骤4/11
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洋芋丝倒入5成热油锅里，并加入适量盐翻炒均匀，油不要太多，只要不粘锅就好
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步骤5/11
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洋芋丝开始有点微微透明的时候，将它推成一个圆形，像个饼一样的，就不要翻炒它，让它自己变焦香
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步骤6/11
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试着将锅左右晃动，洋芋丝饼可以滑来滑去的时候就可以翻面了，可以试着颠锅翻面，不会破坏完整性
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步骤7/11
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将葱花和香菜碎放入盛菜的盘子上
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步骤8/11
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出锅的洋芋丝饼可以把下面的葱花烫熟
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步骤9/11
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调料碟：将干辣椒面、花椒粉、少量味精、芝麻、少许葱花、香菜放入一个小碗，拌匀
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步骤10/11
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最后把调料放在出锅的洋芋丝饼上面即可
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最后一步
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色香味俱全的干煸洋芋丝就做好了
记住：切丝后不要泡水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-08
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