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可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”的做法

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可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”

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两颗蛋，一口锅，就能做出口味香香嫩嫩、名字可可爱爱的——Dutch Baby，荷兰宝贝。 . 食材十分简单，过程毫无难度。喜欢甜口的，可以配上水果、果酱，撒上糖粉；喜欢咸口的，食材里可以多添一丢丢盐，配上火腿片、三文鱼、蔬菜等。 . 刚出炉的“荷兰宝贝”，色泽金黄，蛋味浓郁，再配上一杯牛奶或者咖啡，简简单单就能吃出营养和美味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 55克

、

低筋面粉 25克

、

细砂糖 4克

、

食盐一小撮

、

黄油 10克

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备两颗鸡蛋，面粉过筛备用。搭配使用的是柳宗理18cm平底铸铁煎锅。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加入砂糖和盐打散。
步骤3/9 点击查看大图
加入过筛的面粉，搅拌至无结块。
步骤4/9 点击查看大图
蛋糊加入牛奶拌匀，用筛过滤掉结块。
步骤5/9 点击查看大图
将铁锅（直火或烤箱）融化黄油。
步骤6/9 点击查看大图
将蛋奶糊倒进铁锅中。
步骤7/9 点击查看大图
再放进200℃预热的烤箱中层，烘烤约15分钟至金黄。
步骤8/9 点击查看大图
加上喜欢的水果，就可以开心享用了！
最后一步点击查看大图
外表香脆，内里软嫩，十分可口。

小贴士

①面粉需要事先过筛，蛋奶糊也建议过筛，以免结块影响口感。 ②将蛋奶糊倒进预热的铁盘后，切勿搅拌。 ③建议烘烤时放置于烤箱中层，以免蛋奶糊膨胀过高触碰到上热管。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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