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冬日必备——姜醋猪脚的做法

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冬日必备——姜醋猪脚

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姜醋猪脚的功效和作用 1.姜醋猪脚在冬冷春寒时进饮有补气活络、驱寒祛风、醒胃可口的作用，尤其是产妇特别适合食用； 2.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚 750g

、

黑甜醋 4支

、

生姜 800g

、

红糖片 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
要选这种姜，不知道文字怎么写，反正不是老姜，煮完吃起来不会太辣，带粉，好吃
步骤2/9 点击查看大图
用水果刀刮干净皮后洗干净
步骤3/9 点击查看大图
锅里放点花生油
步骤4/9 点击查看大图
放入姜翻炒，小心别炒糊了
步骤5/9 点击查看大图
加入黑甜醋，就是这种，比较酸，需要加多一点红糖
步骤6/9 点击查看大图
装入砂锅，煮沸
步骤7/9 点击查看大图
加入红糖
步骤8/9 点击查看大图
煮沸后小火煮15分钟后关火，每天煮沸一次，大概一个星期就差不多可以吃了
最后一步点击查看大图
另起砂锅，加入一半姜醋，洗净猪脚，放入姜醋锅中小火煮至软烂即可，也可以放入煮熟的鸡蛋

小贴士

煮猪脚是不要直接丢进一整锅姜醋里面煮，这样姜醋就不耐放了，吃的时候勺一点出来，大锅里面的姜醋少了可以重新加黑甜醋和红糖煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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