番薯芋圆汤
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步骤1/14
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番薯削皮切块
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步骤2/14
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放小锅里加水煮
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步骤3/14
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煮至番薯可以轻松被筷子穿过
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步骤4/14
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把煮熟的番薯放入料理机里
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步骤5/14
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搅打成细腻的泥
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步骤6/14
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称出126克的番薯泥
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步骤7/14
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在番薯泥里加入15克的糖，搅拌均匀
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步骤8/14
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加入木薯淀粉搅拌均匀，揉面过程中我还加了了一点点煮开的沸水
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步骤9/14
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番薯泥能捏成团，就可以开始搓面团了
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步骤10/14
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板上记得撒一点木薯淀粉防粘。搓成长条
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步骤11/14
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切成小块
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步骤12/14
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盆里倒入一点干粉，让切好的芋圆均匀的裹上干粉
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步骤13/14
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把芋圆放入之前煮番薯的水里，水要煮开再放入芋圆，然后把之前多准备的番薯泥挖一勺放进水里煮加一点点糖，煮到芋圆飘起来就可以了
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最后一步
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这样一份暖身暖心番薯芋圆汤就做好了
案板和存放芋圆的盒子都要撒上木薯淀粉，防止芋圆粘在一起
你们也可以用蒸的方式蒸番薯，我是偷懒才用煮的
冷冻保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-14
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