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梭子蟹炒年糕的做法

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梭子蟹炒年糕

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梭子蟹 2只

、

年糕适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3
把梭子蟹切好，因为年糕是外面买的，已经切好了，再把大蒜生姜切成末
步骤2/3
首先把年糕先用油炒一下，看到年糕表明有点鼓起就可以了，这样待会年糕不容易粘，而且吃起来有较劲
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取出年糕后，再放点油，下蒜末，生姜末，在下梭子蟹，炒一会儿，看到梭子蟹变色，然后放点水，差不多没过梭子蟹的样子，再把，生抽，老抽，糖，料酒放入，烧一会，然后下年糕，再煮一会，时间不用太长，最后，放点盐，勾芡，如果家里有胡椒粉之类的可以放点，会很香

小贴士

这里的适量呢，其实都只要一点点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-09

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