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奶香南瓜双色软糕的做法

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奶香南瓜双色软糕

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南瓜 300克

、

清水 350ml

、

白砂糖 50克

、

琼脂 5克

、

纯牛奶 500克

、

琼脂 5克

、

白砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜放进锅里，加入350ml清水；
步骤2/14 点击查看大图
加入50克白砂糖，大火煮开后转小火煮至南瓜软烂；
步骤3/14 点击查看大图
纯牛奶倒入小奶锅中，加入50克白砂糖，小火煮至糖融化；
步骤4/14 点击查看大图
琼脂提前用温水泡软；
步骤5/14 点击查看大图
泡软的琼脂放进小奶锅中，继续小火加热至琼脂完全溶解；
步骤6/14 点击查看大图
南瓜煮至软烂后关火，稍晾凉；
步骤7/14 点击查看大图
倒入搅拌机中，打成南瓜汁；
步骤8/14 点击查看大图
南瓜汁重新倒回锅中；
步骤9/14 点击查看大图
加入泡软的琼脂，小火加热至琼脂完全溶解；
步骤10/14 点击查看大图
牛奶琼脂液过筛；
步骤11/14 点击查看大图
南瓜汁琼脂液过筛；
步骤12/14 点击查看大图
用小勺把南瓜汁琼脂液倒入星星冰格，每格半分满；
步骤13/14 点击查看大图
放入冰箱冷藏2分钟，还没有完全凝固的时候取出；
最后一步点击查看大图
在南瓜琼脂液上面加入牛奶琼脂液，放冰箱冷藏2个小时即可脱模食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-09

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