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枣糕的做法

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枣糕

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今天做家庭版枣糕～～

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大枣 400克

、

鸡蛋 8个

、

红糖 70克

、

低筋面粉 480克

、

小苏打 10克

、

白芝麻适量

、

松仁适量

、

花生油 400克

、

木糖醇 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、400g红枣洗好，煮10分钟，去核切碎备用；
步骤2/11 点击查看大图
2、将8个鸡蛋打入盆中；
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3、加入70g红糖(使得枣糕颜色较好)；
步骤4/11 点击查看大图
4、加入100g木糖醇，(因为家里老人需要少糖，所以加入了大量的木糖醇，少量红糖，也可以单加红糖，喜欢甜点的朋友可以量大一些)
步骤5/11 点击查看大图
5、加入400g花生油(也可以是其他的玉米油，葵花籽油等均可)，搅拌均匀至糖全部融化；
步骤6/11 点击查看大图
6、分多次加入480g低筋面粉和10g小苏打，翻拌均匀；
步骤7/11 点击查看大图
7、翻拌时，从下往上，(禁止采用顺时针或逆时针搅拌)；
步骤8/11 点击查看大图
8、加入备好的红枣，继续翻拌；
步骤9/11 点击查看大图
9、烤箱烤盘铺好锡纸，倒入拌好的面糊，震动3-5下，撒上芝麻和松仁(孩子喜欢吃)；
步骤10/11 点击查看大图
10、烤箱160℃预热10分钟，烘烤30分钟；
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11、成品；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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