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春游甜品何老师同款双皮奶&网红杯子蛋挞

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天气越来越暖和(｡･ω･｡)☁️ 带着自己做的小点心和小伙伴一起去春游吧(๑>؂

食材清单加入采购清单

纯牛奶 100毫升

、

鸡蛋清 2个

、

木糖醇 10克

、

饼干 300克

、

黄油 60克

、

酸奶 360克

、

鸡蛋黄 2个

、

鸡蛋 1个

、

木糖醇 20克

、

淀粉 2勺

、

蓝莓适量

、

核桃适量

、

巧克力适量

、

猕猴桃适量

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
纯牛奶加煮沸放置一旁等待它恢复至常温
步骤2/30 点击查看大图
碗中放两颗鸡蛋清
步骤3/30 点击查看大图
加入放凉的牛奶
步骤4/30 点击查看大图
加入木糖醇
步骤5/30 点击查看大图
混合均匀
步骤6/30 点击查看大图
盖上保鲜膜
步骤7/30 点击查看大图
用牙签扎出小孔
步骤8/30 点击查看大图
上火蒸十分钟焖五分钟
步骤9/30 点击查看大图
饼干称好
步骤10/30 点击查看大图
敲碎
步骤11/30 点击查看大图
倒入容器中
步骤12/30 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤13/30 点击查看大图
和饼干碎混合均匀
步骤14/30 点击查看大图
放入纸杯中压实
步骤15/30 点击查看大图
做成杯子的样子送进冰箱冷冻一小时后
步骤16/30 点击查看大图
做双皮奶剩下的两个蛋黄中加入一颗全蛋淀粉
步骤17/30 点击查看大图
加入木糖醇
步骤18/30 点击查看大图
加入酸奶
步骤19/30 点击查看大图
混合均匀蛋挞液就做好了
步骤20/30 点击查看大图
取出冻好的杯子蛋挞皮蛋挞液倒至8-9分满也可以在里面放一些巧克力
步骤21/30 点击查看大图
送进烤箱中层
步骤22/30 点击查看大图
上火200℃ 下火190℃ 烤20分钟
步骤23/30 点击查看大图
烤好放凉之后用猕猴桃核桃蓝莓装饰一下
步骤24/30 点击查看大图
双皮奶中放两勺奥利奥碎
步骤25/30 点击查看大图
放一勺猕猴桃块做装饰
步骤26/30 点击查看大图
双皮奶超级嫩~
步骤27/30 点击查看大图
杯子蛋挞去掉杯子之后也很完整噢~
步骤28/30 点击查看大图
蛋挞心是酸奶味的很嫩~不腻❤️
步骤29/30 点击查看大图
成品展示
最后一步点击查看大图
颜值很能打噢~

小贴士

1 双皮奶蒸过之后一定要焖 2 黄油和饼干一定要混合均匀 3 杯子蛋挞皮冷冻时间要够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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