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凉拌西葫芦的做法

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凉拌西葫芦

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西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，具有很高的医用价值、食用价值和营养价值，实在是不可多得的蔬菜。西葫芦还可以预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力，春天正是养肝护肝的季节，西葫芦正是春天的餐桌上一道不可缺少的“养生菜”

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1根300g左右

、

红辣椒 4个

、

太太乐鲜贝露调味汁 1大勺

、

香醋 1大勺

、

盐半小勺

、

鸡精半小时

、

香油 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
西葫芦去皮。
步骤3/9 点击查看大图
用擦丝器把西葫芦擦成丝。
步骤4/9 点击查看大图
烧开水后把的西葫芦丝倒进开水里焯水，变软即可。把焯好的西葫芦捞到冷水里稍微叮一下。
步骤5/9 点击查看大图
小米椒切段。
步骤6/9 点击查看大图
在碗里加入一点鸡精和盐，倒入一勺熟白芝麻、一勺醋和一勺鲜贝露调味汁、适量的香油调成汁。
步骤7/9 点击查看大图
浇在沥干水分的西葫芦上。
步骤8/9 点击查看大图
鲜香可口。
最后一步点击查看大图
味道鲜美。

小贴士

1、焯水时间不宜过久，西葫芦丝变软即可。 2、鸡精可以不用放，因为太太乐的鲜贝露调味汁已经很鲜很鲜了。 3、红辣椒根据个人喜好来放，如果不喜欢吃辣的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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