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拔草脆皮肠

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木子243

家里臭小子喜欢吃烤肠，外面买的不放心，没办法老母亲只好自己动手！！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪瘦肉 500克
、
猪肥肉 250克
、
鸡胸肉 300克
、
白糖 35克
、
白胡椒粉 5克
、
葱姜蒜冰水 200克
、
料酒 10克
、
蚝油 30克
、
红曲粉 3克(上色用可不加)
、
玉米淀粉 50克
、
生抽 30克
、
老抽 8克(上色用可不加)
烹饪步骤
小贴士

每个人口味不同，调料可以自行添减。 冰水一定要分次加入慢慢搅打出粘性。 天气热的话灌好的肠可以用电风扇吹，表皮干燥亦可。 风干好的肉肠可以煮熟或者蒸熟，注意使用小火，以免爆开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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