节气食养｜小满 枇杷金羹
五月是枇杷的季节，层层纷飞的翠叶间，缀满着一簇簇小巧玲珑、黄澄澄金闪闪的果子，薄薄的外皮裹着水灵灵的果肉，令人齿颊早早生津。 枇杷熟得早。所谓“枇杷黄，果子荒”，因为此时节其他果子大多还未熟，所以早熟的枇杷也得了“初夏第一果”之称。物本以稀为贵，再加上枇杷清香爽甜，格外引人爱慕。
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步骤1/7
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备料；
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步骤2/7
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枇杷洗净，去皮；
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步骤3/7
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去核切成小块；
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步骤4/7
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将枇杷块放入炖盅；
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步骤5/7
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放入冰糖，加适量水，盖上炖盅，隔水炖40分钟；
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步骤6/7
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放入枸杞，再炖三分钟即可；
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最后一步
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成品。
枇杷早熟，不过《千字文》里还有一句：“枇杷晚翠”。
一个“晚”字，又道出了枇杷些许别样的身世：“秋萌，冬花，春实，夏熟”——原来枇杷从去年晚秋已开始孕育，叶子经冬苍翠不凋，从从容容，慢慢悠悠，才在初夏时结出了一颗颗灿若阳光的果子，洒在青碧的天色与山色上，将清浅绵软的时光逐个点亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-20
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