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提拉米苏

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小鱼日记

下午茶点提拉米苏，简单但好吃的一款蛋糕一定要做着试试 1⃣三个鸡蛋黄+40g糖搅打至发白体积膨大 2⃣加入马斯卡彭500g+三汤匙朗姆酒（喜欢酒味重点的可以再加两勺） 3⃣三个蛋白+10g糖打发至干性发泡（盆子倒扣不会掉落为标准） 4⃣打发好的蛋白分次加入2⃣中拌匀 5⃣提前冲好咖啡，一层手指饼干刷咖啡液一层拌匀的奶酪直到装满盒子 6⃣放冰箱冷藏一晚，吃前撒上可可粉，撒粉这个环节是我最喜欢的[大笑R]，必须均匀，强迫症又犯了[偷笑R] 个人觉得撒上可可粉再冰箱放置一天这个时候味道最佳，nice
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
马斯卡彭 500g
、
蛋黄 3个
、
咖啡液 适量
、
细砂糖 50g（40克用在蛋黄里）
、
朗姆酒 3汤匙
、
手指饼干 1袋
、
可可粉（表面装饰） 适量
、
蛋白 三个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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