沁心绿豆糕
美味绿豆糕，酷暑必吃的甜品，冰箱冷藏后更好吃
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步骤1/14
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脱皮绿豆洗净泡6小时以上
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步骤2/14
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大火蒸30分钟
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步骤3/14
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蒸到用手轻松撵烂即可
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步骤4/14
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东芝多功能搅拌棒用搅拌棒打至成绿豆蓉，不用过筛，非常细腻
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步骤5/14
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准备炒了
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步骤6/14
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不粘锅中放糖，小火炒至糖融化
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步骤7/14
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倒入麦芽糖，炒匀
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步骤8/14
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分三次加玉米油，每一次加都必须完全吸收后再加下一次
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步骤9/14
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炒至不粘刮刀，报团即可
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步骤10/14
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我做的50克的绿豆沙，红豆馅20克，皮30克。取出140克原味绿豆蓉，加8克抹茶粉揉匀，分成15个。再取出150克原味绿豆蓉分成15个。开始包馅整形（看图）。剩下的可以做成原味的，或者蔓越莓的。随意发挥。
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步骤11/14
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包馅
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步骤12/14
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压模
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步骤13/14
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来个原味的
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最后一步
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可以吃了
1，玉米油可以换成黄油80克
2，如果用搅拌机或者破壁机，适当增加牛奶，能打动即可，太稀后续炒至会崩溃。或者可以直接过筛
3，馅料可以换成任何自己喜欢吃馅
4，做好后放到冰箱冷藏后食用味道更加。
尽快食用，不能放久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-03
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