#创意菜 下饭拌面猪肉香菇酱
如果有人爱冬日里一碗热气腾腾的汤面,那一定有人爱着夏季里酱香四溢的拌面,拌面好不好吃全靠酱料,今天跟大家分享一独门拌面秘籍,一起学起来吧!
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步骤1/10
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你需要准备这些:猪肉末500克、干香菇5朵、蒜5瓣、'太太乐''酱大师'豆豉酱15克、'太太乐原味鲜'料酒15毫升、干辣椒3个、熟花生米5克、熟白芝麻15克、盐1克、淀粉15克、'太太乐原味鲜'头道生抽酱油15毫升、白糖 3克、油 10毫升。
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猪肉末加盐、太太乐原味鲜'料酒、淀粉抓匀后腌制片刻。
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干香菇泡发后去蒂切丁,干辣椒切碎,蒜去皮切碎。熟花生米放入保鲜袋内用擀面杖碾碎。
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锅内倒油烧热,放入辣椒碎、蒜碎炒香,倒入香菇丁炒匀后盛出备用。
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锅内倒入适量油烧热,放入腌制好的猪肉末,炒至变色。
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倒入香菇丁,'太太乐''酱大师'豆豉酱炒香。
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加入'太太乐原味鲜'头道生抽酱油,倒入适量清水炖煮~
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按个人口味加入适量白糖。
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倒入熟花生碎、白芝麻拌匀。
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最后一步
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出锅放凉后可放入罐中至于冰箱冷藏,随吃随取。
酱汁浓稠度可按个人偏好在烹饪时调整清水用量。猪肉香菇酱完成后无论是下饭、拌面,还是做浇头,口感都很棒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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