红烧带鱼
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步骤1/6
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把买来的带鱼用清水洗干净,然后用料酒和少许酱油腌制30分钟,腌制的时候可以放一点姜片,看个人喜好。
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步骤2/6
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切好红辣椒,芹菜和姜片,芹菜根据个人饮食习惯就行,可以放,也可以不放哦,因为我自己是比较喜欢鱼里面放芹菜的。
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步骤3/6
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把腌制的带鱼清洗干净,然后放点辣椒末和少许淀粉,把鱼片包裹到了就行,淀粉不用太多。
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步骤4/6
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然后热好油锅,把鱼块放到锅里煎炸成金黄色的颜色就行,一般就两边炸好了就完事了,用筷子小心翻动一下。
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步骤5/6
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把之前切好的香料放下去,,然后倒入生抽,料酒,闷1-2分钟,自己尝尝味道,觉得ok就可以起锅。
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最后一步
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完工
后面闷煮的时候可以放点辣椒粉,辣辣的更有味道些(个人小建议)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-06 · 福建省
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