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排骨烧土豆的做法

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排骨烧土豆

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排骨 500g

、

冰糖 6颗

、

葱段半根

、

姜 6片

、

八角适量

、

生抽 3茶勺

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热锅冷油排骨焯水
步骤2/9 点击查看大图
大中火油锅炸土豆
步骤3/9 点击查看大图
中火油锅炸排骨
步骤4/9 点击查看大图
准备香料：八角山奈草果香叶桂皮少许花椒辣椒节稍多（以上温水泡洗）姜蒜粒葱段
步骤5/9 点击查看大图
中火倒入炒香
步骤6/9 点击查看大图
豆瓣酱火锅底料炒香超出红油锅边料酒去腥增香
步骤7/9 点击查看大图
将旁边烧的排骨汤没过排骨和土豆
步骤8/9 点击查看大图
中火烧开调味盐鸡精糖白胡椒少许继续烧至软糯
最后一步点击查看大图
大火收汁起锅撒葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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