章鱼小丸子

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明天我又要上班啦，小朋友也要上学了，好像大家都还没歇够，小朋友强烈要求来点儿章鱼小丸子吃，心动不如行动，我从来都是行动派，说干就干，缺啥买啥，我用实际行动为亲们来了一份可行的菜谱，如果您也刚好想吃这口，那就动起来喽！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

鸡蛋 3个

、

水 150克

、

酵母 3克

、

白糖 1勺

、

洋葱适量

、

小八爪鱼适量

、

章鱼烧酱适量

、

木鱼花适量适量

、

卷心菜适量

、

植物油少许

、

盐 1勺

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
卷心菜我切多了，但章鱼和洋葱还是刚好的，请根据您家的锅来加减用量，菜多也无所谓，毕竟多吃菜还是对我们有好处滴
步骤2/18 点击查看大图
章鱼切小段，加点儿姜凉水下锅焯水
步骤3/18 点击查看大图
水开捞出
步骤4/18 点击查看大图
200克普通面粉，加点儿糖，有人说用低粉，我没用，做出来的也不错，所以不用因为用什么面粉而纠结。
步骤5/18 点击查看大图
放一小勺盐
步骤6/18 点击查看大图
放2-3克酵母
步骤7/18 点击查看大图
3个鸡蛋，多来几个也无妨，就是要少加水了，200克面粉加150的水，您可以多次少加水，别一次加多了，我的用量供参考。
步骤8/18 点击查看大图
拌匀面糊，我就用一个小的能充电的那种打蛋器低速搅打的。
步骤9/18 点击查看大图
有酵母，我就把面糊放烤箱里50度醒了半小时
步骤10/18 点击查看大图
模具刷油，有温度了就倒面糊，本来要录视频，我的小助理下楼去玩儿了，我一手拿手机，一手录像结果面糊被我倒的到处都是，我于是就改拍照记录了，面糊倒满就行了。
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撒卷心菜
步骤12/18 点击查看大图
撒洋葱，有小朋友的就多放菜。
步骤13/18 点击查看大图
放章鱼段
步骤14/18 点击查看大图
感觉面糊成这样了，就给它们集体翻身啦。
步骤15/18 点击查看大图
继续倒面糊，别怕倒多了，锅上都是，稍后一整形，就利落了。
步骤16/18 点击查看大图
给小丸子整形有那种专用的带尖儿的签子，一直扎扎扎，把小丸子扎圆乎，您要没有就用吃水果的小叉子也可以，不用专门去添置工具了，我家厨房都快满了。
步骤17/18 点击查看大图
看着丸子皮上色了就可以出锅了，我用了200克面粉这一盘子做好还余一点点面糊。
最后一步点击查看大图
小朋友说味道不错，很满足了。