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辣炒鸡胗的做法

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辣炒鸡胗

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作为一个每天需要带工作餐的人，需要掌握各种快手菜，这道辣炒鸡胗简单粗暴，上班族必备。

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

鸡胗 10个

、

小青椒 2-3根

、

小米椒 3-4根

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒 2勺

、

豆瓣酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜切片，蒜拍碎切片，小米辣小青椒切丁备用。
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜削皮切丁备用
步骤3/5 点击查看大图
热油下姜蒜辣椒配料，加豆瓣酱一小勺，翻炒几下出香味下鸡胗翻炒，下适量料酒去腥。（用了豆瓣酱不要再加盐）
步骤4/5 点击查看大图
倒入黄瓜，放鸡精，白糖，胡椒粉。不要炒太久，黄瓜耙了就不好吃了。（PS：当然，喜欢吃耙黄瓜的可以多炒一会儿）
最后一步点击查看大图
起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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