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圣诞色彩的时蔬奶汁烩三文鱼排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼排 2块

、

香草盐 1克

、

菠菜 1把

、

小番茄几个

、

蒜瓣 4瓣

、

洋葱半个

、

葡萄酒 2勺

、

牛奶 200克

、

发达奶酪（备选） 2勺

、

黑胡椒少量

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三文鱼排常温解冻，用厨房纸擦干水份，两面均匀撒上香草盐，常温腌制入味半小时左右。此时将小番茄洗净对半切开，菠菜洗净焯水，蒜瓣和洋葱切碎备用。
步骤2/12 点击查看大图
热锅里放一点橄榄油或者黄油，将腌制好的三文鱼放入。
步骤3/12 点击查看大图
一面煎至焦黄再翻另一面。
步骤4/12 点击查看大图
两面都煎至焦黄将鱼排取出。
步骤5/12 点击查看大图
用锅里的余油将蒜末和洋葱粒爆香。
步骤6/12 点击查看大图
放入切好的小番茄翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
放入葡萄酒翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入牛奶。
步骤9/12 点击查看大图
喜欢奶酪的可以加入发达奶酪，奶油奶酪等，没有可不加。
步骤10/12 点击查看大图
放入黑胡椒粉和海盐调味。
步骤11/12 点击查看大图
将煎好的鱼排放入，放入焯好的菠菜，收汁。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-24

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