蜂蜜柚子茶
疫情期间封小区了，想喝蜂蜜柚子茶。家里也有柚子，就决定自己做。 现分享我的蜂蜜柚子茶制作过程！
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步骤1/12
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把柚子放在容器里，抹上盐反复按摩去果蜡；
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步骤2/12
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柚子皮用刮皮刀削下，加盐反复搓揉祛除皮上的白瓤，留黄色的皮；
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步骤3/12
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柚子皮切丝，凉水浸泡；
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步骤4/12
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凉水放柚子皮入锅煮；
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步骤5/12
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水开换水，再多煮6-8分钟；
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步骤6/12
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煮好后捞出，沥干水分备用；
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步骤7/12
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柚子肉剥好，备用；
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步骤8/12
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凉水柚子皮柚子肉放入砂锅，按喜好加入适量冰糖；
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步骤9/12
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大火煮开转小火慢熬，煮制过程中来回搅拌；
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步骤10/12
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煮至汁水收干，柚子颜色金黄；
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步骤11/12
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待温热后，加入适量蜂蜜搅拌均匀；
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最后一步
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做好的蜂蜜柚子茶装至容器里，放入冰箱冷藏，想喝时拿出饮用。
我做出来的微微发苦，柚子皮的苦味没彻底去干净。
去苦味可在第6步再加一个步骤：挤干水分用冷水浸泡一晚，换几次水，换水时挤掉皮的水份再放新水中，这样就可以将柚子的苦味去除干净了。
用时把皮挤去水，晾一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-28
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