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永州血鸭（无鸭血版）

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夏梦的小厨房

上海特喜欢的一家湘菜，血鸭是特色菜，疫情期间没有办法下馆子，就自己在家做啦。
食材清单 加入采购清单
麻鸭 300g
、
葱 适量
、
姜 5片
、
小米辣 3个
、
线椒 3个
、
毛豆 100克
、
洋葱 适量
、
料酒 3勺
、
盐 1勺
、
鸡精 1勺
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
啤酒 1瓶
、
蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士

鸭子的味道比较重，需要油煸至焦黄去除味道，另外啤酒也是很好的除味饮料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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