珍妮曲奇
珍妮曲奇，入口即化，酥到掉渣。这款原味珍妮小花，奶味香浓，百吃不厌。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/15
点击查看大图
黄油提前软化到手指轻轻一按就变形的程度。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入糖粉和盐，低速打散，让糖和盐在这一步与黄油充分融合。
-
步骤4/15
点击查看大图
加入玉米淀粉
-
步骤5/15
点击查看大图
按压翻拌均匀至无干粉。
-
步骤6/15
点击查看大图
中高速打发5分钟左右，黄油呈羽毛状，颜色变白，而且细腻、蓬松、轻盈。
-
步骤7/15
点击查看大图
筛入低筋面粉和高筋面粉。
-
步骤8/15
点击查看大图
用刮刀把曲奇糊压拌细腻
-
步骤9/15
点击查看大图
准备8齿裱花嘴，要右边这种开口较大的，挤出来的曲奇大一点，左边的挤出来很小。
-
步骤10/15
点击查看大图
将曲奇糊装入裱花袋，一手握住裱花袋，一手捏紧裱花嘴，垂直挤在烤盘上，边挤边往上提。挤4～5层，轻轻一压收口。
-
步骤11/15
点击查看大图
一个配方量可以挤30～40个曲奇，我用的是小号8齿裱花嘴，所以挤了56个。
-
步骤12/15
点击查看大图
将烤盘放入冰箱冷藏30分钟以上，取出用手轻轻按压是硬的，没有塌陷就可以了。
-
步骤13/15
点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中层，140度烤35分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
时间到了取出，底部微黄就是熟了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-09
珍妮曲奇的相关分类
珍妮曲奇的相关推荐
-
香蕉奶茶
35280人看过 -
奶油脆片
123241人看过 -
糖渍橙皮
90859人看过 -
平底锅做【奶油太妃棒棒糖】
76782人看过 -
红薯芝麻豆浆
13532人看过 -
抹茶蛋糕
23755人看过 -
蓝莓乳酪雪糕
13704人看过 -
椰蓉纸杯蛋糕
45726人看过 -
液种法香浓牛奶面包棒｜松软有嚼劲
43240人看过 -
武汉早餐——油饼
66115人看过 -
重芝士蛋糕
563539人看过 -
方便面炒饭
16588人看过
