草莓酱
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草莓浆果，不耐放，做成果酱可以保存更久。自制果酱口感很好，完全不亚于超市购买的果酱！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
用淡盐水浸泡草莓十五分钟，用清水多次冲洗，去蒂，再次用清水冲洗干净。
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步骤2/4
将草莓切丁，倒入白砂糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。
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步骤3/4
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草莓放锅中，大火煮开，撇掉浮沫，改中小火熬煮至浓稠，熬煮期间需要不停的搅拌防止糊锅。熬成果胶状，关火，装入无水无菌容器，放冰箱冷藏。
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最后一步
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锅中剩余的酱，现蘸现吃。不能浪费～
小贴士
草莓和白糖比例，接近三比一。熬酱后期需要反复搅拌，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-14
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