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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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鸡腿肉一个

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

洋葱 1个

、

姜片适量

、

姜丝适量

、

蒜片两瓣

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒适量

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8
鸡腿肉去骨切大块，然后锅里冷水放姜片➕料酒，水开下鸡块焯水，焯好备用
步骤2/8
土豆切滚刀块，洋葱切丝，青椒切片，备用
步骤3/8
热锅冷油➕花椒➕干辣椒，炒出辣味，➕姜丝➕蒜片，炒出香味
步骤4/8
放入焯好的鸡块，翻炒，炒至金黄色
步骤5/8
放入料酒➕豆瓣酱➕酱油，让鸡块上色，放入土豆翻炒，放入水，和鸡肉差不多高就可以，水煮开转中小火煮
步骤6/8
煮到土豆和鸡肉熟了，水少了一多半时，放入洋葱➕青椒
步骤7/8
最后大火收汁，如果拌面吃就多些汤汁，如果和饭一起吃就可以少一些汤汁
最后一步
出锅开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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