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毛毛虫面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 450克

、

牛奶 250克

、

糖50g 50克

、

奶粉 25克

、

耐高温酵母粉 5克

、

盐 4克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 1个

、

毛毛豆铺面

、

黄油 50克

、

水 50克

、

低筋面粉 50克

、

白糖（上色） 10克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面团制作就是常规的面团，此处略过
步骤2/5 点击查看大图
毛毛虫敷面制作方法如下：水加黄油煮沸后筛入低筋面粉，关火迅速搅拌均匀。鸡蛋打散分三次倒入面糊中，反复搅拌均匀。装入裱花袋备用
步骤3/5 点击查看大图
因为娃喜欢吃肉松，所以我做的是肉松下料板，可以不包肉松，直接白面包，或加入各式各样喜欢的料。传统的面包就是白面包，做好后对半切开放入打发的奶油，但是不好保存
步骤4/5 点击查看大图
整形后完成二次发酵，刷上蛋液后，将铺面均匀的挤在表面上。
最后一步点击查看大图
180度预热烤箱放入烤箱中烘烤16分钟左右，表面金黄即可出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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