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新篁豆腐圆的做法

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新篁豆腐圆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐

、

糯米

、

葱

、

鸡蛋

、

盐

、

生抽

、

糖

、

味精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把事先准备好的老豆腐捏碎，加入切碎葱末、糯米、鸡蛋、盐、生抽等佐料，比例为两斤豆腐一个鸡蛋。然后，搅拌均匀，双手掌心来回揉握，捏成圆子，这样的豆腐圆子口感丰富，咬食劲道。
步骤2/3 点击查看大图
捏好的豆腐圆，放入平底锅中，用油煎至两面金黄。此时煎好的豆腐圆鲜嫩松泡，香气扑鼻。
最后一步点击查看大图
煎熟的豆腐圆摆放至凉后可以冷冻起来，再煮时可当作配菜食用。可煮可烧可熬汤，做法多样。

小贴士

在盒马买到觉得很不错，网上搜了下菜谱，来源【文旅六合原创发布】转存豆果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-08 · 江苏省

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