【青酱鸡蛋热狗️面包】
接上次的青酱,这次用它做个热狗️~~ 简单烤点热狗面包,用生菜打个底,涂点青酱(或者各种你喜欢的酱汁),再来点炒鸡蛋,一根热狗肠,两三片小番茄,撒上点番茄酱(蛋黄酱/沙拉酱) 当作早餐,超级美味哒~~ 参与活动: #和安佳一起欢聚有食,佳点心机!#
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步骤1/11
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【制作烫种】1. 面粉和水搅拌均匀2. 开火烧,一边搅动一边烧3. 搅成浆糊状即可
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步骤2/11
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【面包体】1. 所有材料放入打面缸打面2. 有厚膜加黄油3. 打出无锯齿的薄膜即可
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步骤3/11
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4. 一发至两倍大
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步骤4/11
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4. 分割面团,8个,60克左右每个5. 团圆 松弛20分钟
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步骤5/11
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6. 取一个面团 拍扁7. 翻面 右边往中间折 左边往中间折 中间的接缝处按压下 再对折起来 捏紧
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步骤6/11
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8. 搓成差不多16厘米左右的长度(根据自己的热狗肠的长度,比热狗肠多一公分即可)
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步骤7/11
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9. 二发
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步骤8/11
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10. 涂上3遍全蛋液
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11. 烘烤参数:上火160下火150度 16-18分钟
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【组装】1. 取一个面包,一切二,不要切断2. 放上生菜,涂上青酱(任意酱料)3. 放上热狗肠(提前加热好)、鸡蛋、小番茄4. 淋上沙拉酱和番茄酱
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最后一步
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美味即成~开始享受吧~~
1. 做烫种的时候一定要搅拌,成糊状态很快
2. 青酱做法在上一篇,当然可以涂抹任意酱汁
3. 此配方可以做8个热狗面包
4. 面包常温下存放2天,冷冻存放一周,吃前微波炉加热即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-10 · 江苏省
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