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干炸青花椒风味小酥肉

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很多朋友都爱吃火锅店的小酥肉，又香又脆。说起小酥肉，它是一道很传统的名菜，它的特征是香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻；中国的大部分地区，都有它的身影，逢年过节，它可是餐桌小吃的重要担当！喜欢吃青花椒口味的，可以轻松自制，味道超绝，做法简单，人人皆可秒变大厨！参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜猪肉 300克

、

盐 3g

、

酱油 2勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

藤椒粉 2克

、

淀粉 1勺

、

多力黄金3益葵花籽油 600ml

、

鸡蛋 1个

、

脆皮炸粉 40克

、

孜然烧烤粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
切好厚肉条。
步骤2/13 点击查看大图
加入盐、料酒、蚝油、酱油、青花椒粉、淀粉。揉拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入少许多力黄金3益葵花籽油，揉拌均匀，锁住味道。
步骤4/13 点击查看大图
将肉条腌制一夜。
步骤5/13 点击查看大图
碗中打入鸡蛋。
步骤6/13 点击查看大图
加入少许水、脆皮炸粉，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
把肉条裹满面糊。
步骤8/13 点击查看大图
锅中倒入多力黄金3益葵花籽油，加热至六成热。
步骤9/13 点击查看大图
逐一下入肉条，炸至金黄。
步骤10/13 点击查看大图
两面炸至金黄，即可捞出。
步骤11/13 点击查看大图
用吸油纸吸去多余的油脂。
步骤12/13 点击查看大图
火锅店超火的干炸小酥肉就上桌了！
最后一步点击查看大图
香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻！美美滴吃起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-11 · 北京

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