自制草莓冰糖葫芦
那种嘎嘣脆的感觉真的找回了小时候的味道 参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵 汤圆兔sweet#
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步骤1/6
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草莓放入清水加入少许盐稍浸泡一下，然后去蒂清洗干净，沥干水份
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步骤2/6
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用长签棍把它们串起来晾干
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步骤3/6
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平底锅倒入100克白糖，50克清水，开中小火煮开，重要的事说三遍⚠️⚠️⚠️不要去搅拌，不要去搅拌，不要去搅拌
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步骤4/6
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慢慢糖浆开始冒小泡，转小火
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步骤5/6
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看到糖浆有点变黄，状态浓稠，有拉丝的感觉，用筷子蘸一下放入冷水的碗里，如果可以凝固，尝一下脆脆的不粘牙，把草莓串放入锅里转一圈沾满糖浆，不好蘸的位置可以用锅铲舀起来浇上糖浆，动作要快
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最后一步
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做好的成品就是这样，咬上一口嘎嘣脆，听着就直流口水呢
熬糖一定要小火，糖浆变色就用筷子试试
熬糖过程中千万不要搅拌，避免起砂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-10 · 上海市
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