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巧克力蛋糕卷♡下午茶的做法

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巧克力蛋糕卷♡下午茶

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食材清单加入采购清单

蛋糕卷~

、

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 45克

、

细砂糖 50克

、

可可粉 10克

、

热水 50毫升

、

玉米油 50克

、

巧克力奶油夹馅~

、

黑巧克力 40克

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 20克

、

奥利奥棒 12根

、

蓝莓 6颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/4 点击查看大图
1⃣️玉米油➕热水➕可可粉搅拌均匀，过筛低粉混合均匀➕蛋黄搅拌均匀。2⃣️蛋清➕柠檬汁，分3次➕细砂糖打发至大弯钩状。再与蛋黄糊混合，翻搅了均匀。3⃣️倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，上下火160度25分钟。取出倒扣放凉，用模具压出圆形。
步骤3/4 点击查看大图
1⃣️黑巧克力➕40克淡奶油隔热水搅拌融化后放凉。2⃣️剩下的淡奶油➕糖，打发至纹路明显。3⃣️黑巧酱➕打发的奶油混合翻拌均匀，装入裱花袋。
最后一步点击查看大图
挤在蛋糕胚中间，撒上可可粉，用小零食装饰一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 重庆市

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