开心果豆沙网纹面包
今天这款开心果豆沙网纹面包有三层口味，面包松软、豆沙香甜、开心果果仁酥脆，真的太好吃了！ 参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#
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步骤1/18
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除黄油和盐外的所有材料放入搅拌盆，先低速搅打，搅打成团后，开中速继续搅打
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步骤2/18
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搅打至扩展阶段，能拉出粗膜
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步骤3/18
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然后加入食盐和软化的黄油，低速搅打至黄油被面团吸收后，开中高速继续搅打
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步骤4/18
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搅打至能拉出薄薄的手套膜
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步骤5/18
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把面团取出，放入大碗里盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至2倍大
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步骤6/18
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在醒发面团期间，把开心果剥开，用刀切碎
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步骤7/18
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发酵好的面团用手指沾面粉戳个洞，不会弹不塌陷，面团就发酵好了。
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步骤8/18
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把面团取出，用手按压排气，分成6个30克的面团（拉网用），剩余的再分成6等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/18
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用擀面杖将大的面团擀成圆形，放入一个40克的豆沙馅，捏紧收口，防止崩开。
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步骤10/18
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表面刷一层蛋液
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步骤11/18
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面团表面均匀的裹上开心果碎
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步骤12/18
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取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后用拉网刀割出花纹，撑开后，盖到面团上面，捏紧收口。
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步骤13/18
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放入垫有油纸的烤盘
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步骤14/18
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放入烤箱第一次醒发，温度35度50分钟左右，底部放一盆温水
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步骤15/18
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醒发好的面包胚表面刷一层蛋液
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步骤16/18
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放入预热的烤箱180度烘烤20分钟，上色后加盖锡纸，防止上色太深
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步骤17/18
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香喷喷的面包出炉啦！放入晾架上晾凉
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最后一步
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面包松软，豆沙香甜，开心果果粒酥脆，三层口味，太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-09 · 上海
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