重庆凉面
炎热的夏日，一碗“老爸牌”清凉爽口的重庆凉面是最好的解暑良方，既是一种习惯，也是一种享受， 带来无比的满足感。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/6
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起锅烧水、下面、煮至8-9分熟；PS:水多面少（面才爽滑不粘口），放入面条后用筷子拨散，边搅边煮，面不能煮太软
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步骤2/6
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捞面-沥干水分，铁锅冷油，两根掸面，手法要快，姿势要帅(˵¯͒〰¯͒˵)PS:香麻油或菜籽烧油放凉、或生菜油， 电风扇下边吹边挑
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步骤3/6
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掸好的面，根根分明、不坨不粘、爽滑筋道。
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步骤4/6
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捣好蒜泥姜沫、切好黄瓜丝、小葱花
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步骤5/6
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依个人口味放好酱油、醋、鸡精、胡椒粉、辣椒油（花椒）、糖（提鲜）、姜蒜泥、黄瓜丝、熟芝麻、葱花……
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最后一步
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拌匀、开吃，入口麻辣可口，爽滑筋道，再配上一碗'老妈牌'银耳莲子百合羹,安逸得很。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-05 · 湖北
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