阿胶炖蛋
浏览 6147 · 收藏 27
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
备好鸡蛋和阿胶
-
步骤2/4
点击查看大图
碗中放入三汤勺清水和阿胶，隔水煮制阿胶溶解，取出放凉备用
-
步骤3/4
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入冰糖，冰糖需提前剁碎，打入鸡蛋的时候，鸡蛋壳不要打碎，按每个鸡蛋加三蛋壳水的比例，加入凉白开，这里需要注意的是：我们刚刚用水来烊化阿胶，然后放凉的使用，所以加水的时候，就需要把阿胶水算进去，一共放六蛋壳的水就可以了；把鸡蛋搅拌均匀，隔水蒸10分钟即可起锅，蒸的时候要盖上一个碟子，计时从水蒸气冒起时算起
-
最后一步
点击查看大图
成品图，今天时间太赶，鸡蛋都打得不均匀，大家见笑了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-22 · 广西壮族自治区
换个做法
阿胶炖蛋的相关分类
阿胶炖蛋的相关推荐
-
阿胶冻#本周热榜#
7462人看过 -
鸡蛋牛奶醪糟
2424020人看过 -
自制阿胶糕之新手隔水熬法
17166人看过 -
阿胶粥
19202人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香香糯糯的火腿玉米烧卖
190736人看过 -
#牛气冲天#自制懒人卤版“绝味”鸭子
349278人看过 -
喝一口它，寒冷的冬季秒变暖冬的萝卜羊骨汤
173741人看过 -
#开启观赛嗨吃局#芥末罗氏虾
195804人看过 -
#美味开学季#藕丁芹菜拌腐竹
174587人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#补气又暖心～红枣山药鸽子汤
9380051人看过 -
炒田螺肉
60023人看过 -
红汤柠檬泡椒鱼
110753人看过
