鹹蛋瘦肉粥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大米洗凈過後，放水泡半小時，這樣煮起來比較省事
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步骤2/4
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瘦肉切細條，鹹蛋切成一小塊的，瘦肉用鹽醃一下，這樣會入味點
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步骤3/4
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水放多點就可以開始煮了，等第一次水開後加點冷水繼續讓其沸騰，這樣兩三次之後，加入瘦肉，期間要時不時攪拌
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最后一步
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基本完成後加入鹹蛋，調味，蓋上蓋子燜十分鐘就可以上桌了。。。
小贴士
粥和稀飯是有區別的，煮粥會比較麻煩，所以米要泡一泡會更好點，而且要多次煮沸這樣米才會爛並變粘稠，這樣才有粥的口感～如果覺得顏色太白，可以加點醬油調調色～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-14
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