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0️⃣失败巨鲜甜健康easy蒜蓉粉丝蒸扇贝✅的做法

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0️⃣失败巨鲜甜健康easy蒜蓉粉丝蒸扇贝✅

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上周的蒜蓉粉丝蒸虾受到了家里人的一致好评，这周搞个扇贝尝尝。这道菜真的是接待亲朋好友的绝绝子，小白也可以轻易上手。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 700g

、

粉丝 1把

、

香葱 2根

、

大蒜 1头

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

鸡粉（或鸡精） 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一头蒜剁碎，加入半小匙盐。热油，浇入蒜末里。
步骤2/6 点击查看大图
小葱和小米辣切碎。
步骤3/6 点击查看大图
1扎粉丝冷水泡软。滤干水份，加入1铁勺酱油、1铁勺蚝油，少许鸡精和盐调味。
步骤4/6 点击查看大图
破开扇贝取肉，把肠肚等去掉。用刷子把壳刷干净，用清水把肉洗干净。
步骤5/6 点击查看大图
把腌制的粉丝放入扇贝，然后依次铺上扇贝肉、油爆好的蒜末、小米辣，接着水烧开后放入锅中。
最后一步点击查看大图
大火蒸制5-7分钟后开盖，浇上热油后就可以撸起袖子开干啦。

小贴士

1.整体很简单，用时主要在于处理扇贝。一顿猛操作发现饭店肯定不会花这么多时间在清理扇贝上。后面妈妈说在市场买的话，可以叫卖家帮忙处理 2.扇贝不要像我一样买太小，要不然粉丝不容易放上去。 3.怕扇贝脏的话，可以把壳丢到开水里煮一下再捞出来摆拍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-25 · 广东省

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