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清明果

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花了两天的时间☘☘☘ 新鲜的艾草⛱加上经典的馅料软糯有嚼劲透着艾草的香汁

食材清单加入采购清单

糯米粉 1000克

、

粘米粉 500克

、

艾草适量

、

食用碱 10克

、

豆腐适量

、

春笋适量

、

咸菜适量

、

肉丝适量

、

豆沙适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
前一天准备好材料，这是自己炒的红豆沙（做甜的）
步骤2/7 点击查看大图
这是咸菜豆腐冬笋肉丝（菜的多少就是看个人自己做的分量）
步骤3/7 点击查看大图
新鲜艾草下锅放水煮，放点食用碱、煮开（煮十至十五分钟），等艾草水适量干，煮糊、在慢慢放入糯米粉，一点点放到适量可以揉起来，在放到桌子上慢慢揉，揉到一定的干度）
步骤4/7 点击查看大图
然后整形成一个个的碗状，在包入甜或者咸菜（个人口味）
步骤5/7 点击查看大图
整形成抽绳状
步骤6/7 点击查看大图
白色的就是粘米粉加开水揉成团，整形，包入准备好的菜
最后一步点击查看大图
上锅蒸七八分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-20 · 浙江省

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