火锅底料
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食材清单
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三鲜伊面
2袋
、
胡萝卜
0.5根
、
洋葱 姜
适量
、
青椒
1根
、
火腿
适量
、
鸡蛋
2个
、
料酒 糖 鸡精
适量
、
生抽 老抽 五香粉
适量
、
耗油
适量勺
、
麻辣火锅底料
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
火锅底料起锅烧油,油热放葱段、姜片、整颗的蒜,中火炒出香味,放入藤椒和花椒,小火炒出香味,加入名扬火锅底料,小火炒化,这时候可以放几颗冰糖,放一点生抽,不放也行然后关火放入醪糟!!这是精髓!根据情况调整用量,一般喝粥用的勺子盛3大勺就差不多然后将炒好的底料放到涮火锅的锅里,加入骨头汤或者清水都行,这个巨好吃,跟四川这边的火锅店里吃的味道非常相似!!!很能吃辣的朋友在炒花椒的那一步可加入辣椒一起
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-15 · 浙江省
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