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烤豆腐蔬菜摆盘的做法

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烤豆腐蔬菜摆盘

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奶奶：和我一起烤豆腐——豆皮——一…鸡蛋——多种蔬菜搭配蠢的，又好看又好吃的摆盘。参与活动: #冬日治愈时刻，焙享亲子食光#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐半块

、

豆皮 1张

、

洋葱适量

、

芹菜根

、

胡萝卜半根

、

干木耳 7、8块

、

油醋汁 3勺

、

橄榄油 1勺

、

欧芹大蒜盐适量

、

松茸欧芹大蒜盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
拌豆腐入味的欧芹大蒜盐
步骤2/13 点击查看大图
豆腐洗净沥干水分，加欧芹大蒜盐入味，然后加一勺淀粉（注：固定豆腐不碎）搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋搅散
步骤4/13 点击查看大图
豆腐块醮上蛋液
步骤5/13 点击查看大图
空气炸锅铺上硅油纸喷上油，把醮上蛋液的豆腐块放入烤盘喷点油。
步骤6/13 点击查看大图
温度190度时间18分钟，中途翻面喷点油。
步骤7/13 点击查看大图
芹菜焯水2分钟
步骤8/13 点击查看大图
干木耳凉水泡发焯水2分钟，沥干水分待用。
步骤9/13 点击查看大图
焯水豆皮铺案板上，芹菜、木耳、洋葱和胡萝卜丝放豆皮一头。
步骤10/13 点击查看大图
松茸欧芹大蒜盐
步骤11/13 点击查看大图
4种蔬菜上撒了绿色松茸欧青大蒜盐
步骤12/13 点击查看大图
蔬菜一头卷起，尽量卷紧切块。
最后一步点击查看大图
蔬菜块绕盘摆一圈，盘中问摆上烤豆腐。

小贴士

我喜欢吃烤豆块和蔬菜卷，奶奶：每星期都做一、二次蔬菜卷，除了豆皮卷蔬菜，还有鸡蛋滩饼和白菜叶卷肉等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-30 · 北京市

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