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云南菜～蜂蜜苦荞粑粑（彝族）的做法

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云南菜～蜂蜜苦荞粑粑（彝族）

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彝族地区都爱的苦荞粑粑，在高寒地区堪称神一样的存在，苦荞麦曾经家家户户都有种植，节假日探亲访友必不可少的物品，如果你们家有该地区朋友来给你提了一兜荞麦面，火腿，腊肉，蜂蜜等等土特产送你，这是最好的礼物，是他们辛苦劳作把家里最好的自己舍不得吃的分享给你，这是满满的爱，有些东西也买不到的，一般都是留着自己吃哒。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦荞面粉 20克

、

水 10克

、

白沙糖 3克

、

奶粉 1包

、

严小姐私定野生蜂蜜 1勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材奶粉可以放也可以不放
步骤2/14 点击查看大图
苦荞面粉盛出现在有甜荞面小姐姐用的是苦荞面
步骤3/14 点击查看大图
倒入奶粉。没有的话可以用鲜牛奶代替。
步骤4/14 点击查看大图
倒入白糖
步骤5/14 点击查看大图
加入水调和。如果之前用鲜牛奶的话就不用再加水了。
步骤6/14 点击查看大图
调成这样的拉丝状。
步骤7/14 点击查看大图
小火烘锅
步骤8/14 点击查看大图
喷油
步骤9/14 点击查看大图
勺子倒入调好的面糊
步骤10/14 点击查看大图
呈蜂窝状翻面
步骤11/14 点击查看大图
这样子的小火慢烘焙
步骤12/14 点击查看大图
摆盘倒入蜂蜜小姐姐这个是陈放了10年的野生蜂蜜香是真滴香呀
步骤13/14 点击查看大图
蜂蜜浸泡一下
最后一步点击查看大图
开炫也可以单独倒入蜂蜜来吃

小贴士

分享给邻居，邻居说你这个怎么做的？我们都没成功过，不是糊了就是没熟，按照小姐姐这个方法来100%成功。有耐心小火慢慢来及时翻面哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-18 · 云南省

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