纸杯蛋糕
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食材清单
加入采购清单
鸡蛋
5颗
、
低筋面粉
70克
、
玉米油
50克
、
牛奶
60克
、
白糖(可根据口味减少)
50克
、
纸杯
12只
、
奶油150g+白糖20g
、
装饰:自己喜欢的水果适量
、
柠檬汁水3g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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油+牛奶拌匀乳化+面粉+蛋黄拌匀备用,这个过程中把蛋清放冰箱冷藏10分钟左右,这样更稳定
-
步骤2/4
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蛋清+柠檬汁3g+白糖打发,如图所示,我加了点可可粉,没有可不用加。
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步骤3/4
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蛋清和蛋黄糊拌匀装杯,预热烤箱,上下火140℃~40分钟
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最后一步
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蛋糕胚放凉后,加奶油和喜欢的水果就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-12
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