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煲仔饭

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过路大爷

煲仔饭是一道源自广东的经典美食，以米饭和丰富配菜为主要原料。将大米放入砂锅中，加适量水焖煮，煮至米饭快熟时，铺上腊肠、腊肉、排骨、虾仁等肉类或时蔬，继续小火慢煲，直至米饭底部形成一层金黄酥脆的锅巴。食用时，淋上由酱油、香油等调制而成的酱汁，搅拌均匀，米饭粒粒分明，吸收了配菜的香味，锅巴香脆可口，配菜鲜香，口感丰富，香气四溢。
食材清单 加入采购清单
腊肠 2根
、
香菇 2个
、
玉米、豌豆 适量
、
胡萝卜 适量
、
土豆 适量
、
大米 2碗
、
鸡蛋 2个
、
生抽 2勺
、
耗油 1勺
、
老抽 半勺
、
零卡糖 1勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

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